Cách làm gà ủ muối thảo mộc và hoa tiêu da dòn sần sật

Cách làm gà ủ muối thảo mộc có da giòn và thịt hồng ngon là chủ đề được rất nhiều chị em phụ nữ muốn biết. Vì vậy, ngay trong bài viết này, Comi Chef Home sẽ cùng bạn tìm hiểu về nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước thực hiện chi tiết để tạo ra món gà ủ muối thảo mộc thơm ngon và hấp dẫn nhất. Bắt đầu nào!

Cách làm gà ủ muối thảo mộc

 

Cách làm gà ủ muối thảo mộc da dòn, thịt hồng

Gà ủ muối thảo mộc là một món ăn ngon với da dòn và thịt hồng mềm mại. Dưới đây là cách bạn có thể làm món này:

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm gà ủ muối thảo mộc gồm có:

  • 1 con gà tươi (khoảng 1,5 – 2 kg)
  • 2-3 quả chanh
  • 1/4 cup muối biển
  • 2-3 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 tép sả
  • 1 củ nghệ
  • Thảo mộc tươi như rau thơm, húng quế, ngò gai (tuỳ chọn)
  • Gia vị như tiêu đen, bột ngọt, đường, ớt (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

Chúng ta cùng đi vào từng bước bước cách làm gà ủ muối thảo mộc chi tiết.

Sơ chế nguyên liệu

  • Sử dụng một một ít muối để chà nhẹ da gà, đặc biệt là ở phần cổ và chân, để làm sạch da gà và khử mùi tanh.

 

sơ chế gà

Rửa sạch da gà với muối

  • Rửa gà kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất nào trên bề mặt da.
  • Gừng gọt vỏ sau đó thái lát mỏng, sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập.
  • Rửa sạch các nguyên liệu khác.

Làm nước ngâm gà

Để có một món gà ủ muối thảo mộc thơm ngon yêu cầu nước ngâm gà để tạo ra hương vị đậm đà và làm mềm thịt gà. Dưới đây là các bước để làm nước ngâm gà cho món gà ủ muối thảo mộc:

  • Đầu tiên, bạn cho 3 lít nước vào một cái nồi to hoặc bát to, cho thêm 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nghệ, vài quả ớt khô và một số thảo mộc gồm: 4-5 hoa hồi, 1 ít hoa tiêu, 5g vỏ quế, lá chanh, sả đập dập, khuấy đều để hòa trộn các nguyên liệu với nhau.
  • Đặt gà đã được làm sạch vào nồi/bát nước ngâm, đảm bảo gà ngập trong nước để gia vị thấm đều. Cất vào trong ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm giúp gà ngấm hết mùi thơm của các thảo mộc trong nước ngâm.

 

Làm nước ngâm gà cho món gà ủ muối thơm ngon

Hình ảnh miêu tả quá trình làm nước ngâm gà

Luộc gà

  • Lấy củ nghệ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành lát mỏng và giã nhuyễn. Cho nửa chén dầu, cho nghệ đã dã nhuyễn vào chảo để phi lên đến khi có mùi thơm thì thôi. Bỏ phần bã nghệ và lọc lấy dầu nghệ.
  • Lấy nồi nước ngâm gà từ hôm qua ra, cho dầu nghệ vào và đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại và cho gà vào. Hầm gà trong khoảng 45 – 60 phút là chín. Trong khoảng thời gian đó, bạn nên thường xuyên lật gà để gà được đều màu.
  • Sau khi gà chín, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh 12 tiếng.

Vậy là bạn đã biết cách làm gà ủ muối thảo mộc ngon, da dòn sật sật rồi đó. Nhưng để thưởng thức món gà này một cách hoàn hảo hơn, chúng ta cần có 1 bát gia vị ngon để chấm gà. Dưới đây Comi Chef Home sẽ chỉ bạn cách làm gia vị siêu ngon.

Làm gia vị chấm gà ủ muối ngon

Gà ủ muối không chỉ ngon miệng mà còn thêm phần thú vị khi được kết hợp với gia vị chấm tuyệt hảo. Dưới đây là cách làm gia vị chấm gà ủ muối thảo mộc để tạo ra hương vị đặc biệt cho món gà:

  • Thái nhỏ ớt và lá chanh, thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa sữa đặc, thêm chút nước cốt chanh theo khẩu vị của bạn.
  • Say nhuyễn hỗn hợp các nguyên liệu vừa rồi là bạn đã có 1 bát gia vị chấm gà ủ muối thảo mộc ngon rồi

 

Làm gia vị chấm gà ủ muối

Hình ảnh đĩa gia vị chấm gà ủ muối thảo mộc ngon

Thưởng thức gà ủ muối thảo mộc vừa làm

Sau khi hoàn thành các bước làm gia vị chấm gà ủ muối thảo mộc, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món gà ủ muối hấp dẫn. Đảm bảo rắc gia vị chấm lên gà trước khi thưởng thức để tăng cường hương vị độc đáo và hấp dẫn

 

Thưởng thức gà ủ muối thảo mộc

Thưởng thức gà ủ muối thảo mộc vừa làm

Lưu ý quan trọng khi làm gà ủ muối thảo mộc

Khi làm gà ủ muối thảo mộc, có một số lưu ý quan trọng để bạn cần nhớ để đảm bảo thành công của món ăn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi làm gà ủ muối thảo mộc:

  • Chọn nguyên liệu tươi ngon: Hãy chọn gà tươi mới và chất lượng tốt để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn. Ngoài ra, chọn thảo mộc tươi để mang lại hương vị tươi mát cho gà.
  • Tuân thủ tỷ lệ muối: Đảm bảo tuân thủ tỷ lệ muối chính xác trong quá trình ủ muối. Quá nhiều muối có thể làm cho gà quá mặn, trong khi quá ít muối có thể làm mất đi hương vị.
  • Đặt thời gian ủ muối: Tuân thủ thời gian ủ muối được chỉ định trong công thức. Quá trình ủ muối quá ngắn có thể làm cho thịt không đủ mềm mại và thấm vị, trong khi quá lâu có thể làm thịt quá mềm hoặc quá mặn.
  • Bảo quản đúng cách: Sau khi làm gà ủ muối, hãy lưu ý bảo quản gà trong tủ lạnh để tránh sự phát sinh vi khuẩn. Đặt gà trong hộp chống thấm hoặc túi ni lông trước khi đặt trong ngăn đá của tủ lạnh.
  • Đảm bảo thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm: Trong quá trình làm gà ủ muối, luôn tuân thủ các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Rửa tay sạch sẽ trước và sau khi tiếp xúc với gà và các nguyên liệu, tránh tiếp xúc thức ăn chưa chín và sử dụng công cụ làm sạch.trước và sau khi tiếp xúc với gà v
  • Thưởng thức trong thời gian hợp lý: Món gà ủ muối thảo mộc nên được thưởng thức trong thời gian hợp lý sau khi nấu để đảm bảo hương vị tốt nhất và an toàn cho sức khỏe.

Hãy tuân thủ các lưu ý trên khi làm gà ủ muối thảo mộc sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho tất cả mọi người thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn cách làm gà ủ muối thảo mộc, Comi Chef Home hy vọng sẽ giúp bạn biết thêm một món ăn ngon, có thể chế biến để thưởng thức bất cứ lúc nào.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *