Trứng chảy ngâm tương / Quả

Trứng chảy ngâm tương là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản và Hàn Quốc và ngày càng phổ biến tại Việt Nam vì hương vị thơm ngon mà nó mang đến. Nếu bạn vẫn chưa biết đó là những món ăn gì thì cùng xem ngay bài viết sau đây với Comi Chef Home nhé!

Món Trứng ngâm tương Hàn Quốc

• Trứng ngâm tương là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Đông Á, nó bắt nguồn từ Hàn Quốc, Nhật Bản và dần được thế hệ trẻ Việt Nam ưa chuộng. Đây là một loại trứng có màu nâu đặc trưng và được ngâm trong dung dịch nước tương đặc biệt để tạo ra hương vị độc đáo.

Nguyên liệu làm món trứng ngâm tương

• Nguyên liệu chính của món ăn là trứng gà, trứng gà là một nguồn giàu chất đạm, cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, mô tế bào, và hệ thống miễn dịch của cơ thể.
• Quá trình làm trứng ngâm tương bắt đầu bằng cách ngâm trứng (thường là trứng gà tươi) trong dung dịch nước tương nấu cùng các loại trái cây xay nhuyễn như táo, lê, ngâm kèm cùng một số củ quả như hành tây, củ cải trắng, ớt. Thời gian ngâm trứng có thể kéo dài từ một tuần đến vài tháng, tùy thuộc vào mong muốn về màu sắc và hương vị cuối cùng. Trong quá trình ngâm, trứng hấp thụ các chất trong dung dịch, tạo ra màu đen và hương vị đặc trưng.
• Thời gian ngâm trứng là khoảng 24 – 26 tiếng, nếu bạn lo lắng rằng món trứng sẽ có vị mặn như trứng muối truyền thống thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì thời gian ngâm ủ ngắn nên món ăn sẽ có vị vừa phải. Vị ngọt từ trái cây khi nấu cùng nước tương tiết ra cũng sẽ thấm vào bên trong trứng, giúp trứng có vị ngọt thuần tự nhiên.
• Trứng ngâm tương có màu hơi nâu ở bên ngoài, càng để lâu màu sắc trứng sẽ càng sẫm. Lòng đỏ bên trong thường sẽ là lòng đào đặc biệt, có vị đậm đà, ngọt ngào và một chút mặn. Nó có mùi thơm đặc trưng của trứng gà hòa quyện với dung dịch nước tương và hành lá. Khi thưởng thức, một số người sẽ rắc thêm mè trắng để làm dậy thêm hương vị của món ăn.

Món ăn thường được sử dụng trong các món ăn như cơm hộp, mì, bánh mì sandwich, hay cắt thành lát và dùng làm topping cho một số món khác. Nếu bạn vẫn chưa biết thưởng thức món ăn trứng chảy ngâm tương ở đâu thì hãy đến ngay Comi Chef Home để thưởng thức hương vị chính tông bạn nhé!

>>> Xem thêm món trứng rán tại: https://comichefhome.vn/mon-an/trung-ran/

___________________________________

⛩ Comi Chef Home ⛩

💮Ẩm Thực Trung Hoa Phong Vị Việt 💮

📍C/s 1: 34 Ngọc Khánh – Ba Đình

📲 0969.836.838

📍C/s 2: Số 6 Ngõ 56/16 Lê Văn Hiến

📲 096 7919818

📍C/s 3: 135 Phạm Văn Đồng

📲 0347316029

🛵: Có chỗ để xe máy Free

⏰: 10 – 14h; 17h – 22h

#ComiChefHome

#AmThucTrungHoaPhongViViet